豆角用这方法做出来,大厨都说好,私房豆角做法给1000都不换
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步骤1/7
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豇豆角洗净,切去头尾,将豇豆角切成如下图的条状
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步骤2/7
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花椒和干辣椒准备好(花椒尽量用大红袍花椒,香味更浓,辣椒选用不太辣的)
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步骤3/7
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大蒜去皮剁成末备用,蒜末要多一些
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步骤4/7
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锅里加水,水开后将豇豆角放锅里焯水,将豆角焯熟后捞出来控干水分
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步骤5/7
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锅里加少许食用油,将花椒、干辣椒和蒜末放入锅里,小火慢慢炒出香味
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步骤6/7
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将豇豆角放入锅里,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀入味
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最后一步
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炒好麻辣豇豆角盛入盘子里食用即可,麻辣鲜香,蒜香浓郁,清淡不油腻,一次一盘不够吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-21
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