奇亚籽麦麸馒头

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吃多了大鱼大肉，白面精米；三高、肥胖甩也甩不掉，日常一定要适量的吃些粗粮，不仅能减脂瘦身降三高，对脾胃也非常有好处，而且还能美容养颜，对皮肤状态有很好的改善作用；今天用养胃补钙的黑小麦粉，富含膳食纤维的燕麦麸和奇亚籽来做一锅减脂馒头，粗细搭配科学合理，常吃对身体更有益，这两样搭配属于低升糖值食物，能缓解餐后血糖上升、抑制脂肪的合成；一定程度上还能缓解衰老，促进大脑机能的正常工作！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

奇亚籽 10g

、

拾沃即食麦麸 60g

、

鸡蛋 1个

、

黑小麦粉 140g

、

奶粉 20g

、

热水 90g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：奇亚籽10克、拾沃即食麦麸60克、1个鸡蛋黑小麦粉140克、奶粉20克、热水90克酵母3克锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/13 点击查看大图
碗中倒入60克即食燕麦麸，高纤高蛋白，同时富含两种膳食纤维，水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；
步骤3/13 点击查看大图
倒入10克拾沃奇亚籽，每100克奇亚籽中含有20%的omega-3脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等元素，其蛋白质含量远高于玉米、大麦等，饱腹感超强，是代餐届的新宠，减肥人群必备；
步骤4/13 点击查看大图
倒入90克热水充分搅拌均匀，奇亚籽遇水膨胀，是饱腹感的关键因素；
步骤5/13 点击查看大图
接着倒入3克酵母、20克奶粉、1个鸡蛋、140克养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉（爱吃甜口的可以加入适量白糖或者木糖醇）；
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搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
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醒好的面团呈现蜂窝状肌理；
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揉匀排气后揉成长条状，分成差不多大小的剂子；
步骤9/13 点击查看大图
每个剂子揉成馒头状；
步骤10/13 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中，二次醒发20分钟左右，上汽蒸10分钟左右；
步骤11/13 点击查看大图
奇亚籽麦麸馒头就蒸好啦，一口炒锅无须技巧就能一次成功，太适合想养生又怕麻烦的懒人一族啦，记得收藏起来试试吧；
步骤12/13 点击查看大图
缓慢发酵能软化其粗纤维，蒸出来的馒头口感不干不柴，反而多了几丝松软和些许的嚼劲，搭配上一杯牛奶就是完美的早餐呀；
最后一步点击查看大图
麦麸所含的水溶性膳纤可吸附肠道多余油脂，非可溶性膳食纤维刷走肠壁上的垃圾；奇亚籽在产生饱腹感的同时能促进心脏健康、肠道蠕动、延缓衰老！深受明星、健身人群的喜爱！