葱油面
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步骤1/5
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香葱须,葱根,葱白段,红葱头,洋葱切小放入花生油小火慢慢熬制。小火,小火,小火。。。
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步骤2/5
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葱根部分呈现焦枯色时,捞起沥干油后丢掉。锅内放入葱叶,继续熬,小火,小火,小火。。。
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步骤3/5
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葱叶不能太焦,绿色开始转黄时立即捞出沥油,否则太焦了会发苦不好吃了。
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步骤4/5
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汤锅烧水时,准备底料。猪油是灵魂。有条件的放点虾子酱油增鲜。
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最后一步
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捞面装盘,撒上葱花和熬油的葱段,淋上适量葱油。齐活开始享受美味哈
熬制葱油务必小火,要有足够的耐心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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