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香干海蛎子盖浇饭的做法

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香干海蛎子盖浇饭

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懒得不想麻烦做饭的时候，就喜欢吃菜饭一起，做法简单又营养丰富，香干营养好吃，海蛎子也是现在一年四季当中最鲜美可口的时候，口感也是最佳的状态，搭配营养丰富的香干和小油菜，完美～～～参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海蛎子肉 250克

、

香干 6块

、

小油菜 200克

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 4个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

、

米饭 1碗

、

花椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，海蛎子是让店家给先扩出来的，回家用清水冲洗干净就可以了。
步骤2/16 点击查看大图
香干洗净后切丁，大蒜去皮后切碎。
步骤3/16 点击查看大图
小油菜摘洗干净后切块，小米辣切圈。
步骤4/16 点击查看大图
现在来调制调料汁，碗里倒入2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油。
步骤5/16 点击查看大图
半勺白糖和半勺盐调味。
步骤6/16 点击查看大图
加入1大勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。
步骤7/16 点击查看大图
油锅烧热后，放入香干丁。
步骤8/16 点击查看大图
加入花椒粉增加口感。
步骤9/16 点击查看大图
把香干煎至两面金黄色的时候。
步骤10/16 点击查看大图
放入大蒜碎和小米辣炒出香味。
步骤11/16 点击查看大图
这个时候倒入调制好的调料汁，大火烧开后继续烧2分钟。
步骤12/16 点击查看大图
先加入小油菜的帮烧1分钟左右。
步骤13/16 点击查看大图
再放入小油菜叶和洗净的海蛎子肉。
步骤14/16 点击查看大图
大火烧开后再烧2分钟，看见海蛎子肉煮熟即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
把米饭蒸熟，砂锅里倒入1碗米饭。
最后一步点击查看大图
上面浇上烧好的香干海蛎子就可以享用了，香干筋道爽滑，加上海蛎子肉的鲜嫩多汁，简直不要太好吃了，吃上一口就停不下来咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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