白菜猪肉饺子
周六又逢下雨天,白菜猪肉饺子鲜。 从中国带过来的猪肉,今天终于登上了餐桌。做的太好吃,同事们都说有过年饺子的味道。 白菜做馅容易出水,有些做法是用盐杀出水分,这样倒是不会出水了,但是馅容易发干,而且白菜独有的鲜香味也大打折扣。 我的诀窍是将白菜剁碎后,先手动挤出多余的水分, 然后再用食用油拌匀,这样拌成馅后,既不会出水,也能最大限度保留白菜原本的清香。
-
步骤1/10
点击查看大图
先做面团:面粉加适量水,揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜,醒着。
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉用绞肉机绞碎。
-
步骤3/10
点击查看大图
花椒用温水泡一段时间。
-
步骤4/10
点击查看大图
将花椒水、少许生抽和少许油,慢慢加入肉馅中,不断搅打上劲。
-
步骤5/10
点击查看大图
白菜先切丝,再切碎。
-
步骤6/10
点击查看大图
白菜馅不要加盐杀水,这样饺子馅会发干不香。只需在剁碎后,用双手团捏一下,挤出多余的水即可,然后再用食用油拌匀,这样拌成馅后,既不会出水,也能最大限度保留白菜原本的清香。
-
步骤7/10
点击查看大图
猪肉馅+葱花+白菜,加入蚝油,白胡椒粉,十三香,生抽等,搅拌均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
馅就做好啦!
-
步骤9/10
点击查看大图
包饺子,每个人有每个人的包法,在这里就不赘述了哈!我包的饺子,一直都是圆鼓鼓的。
-
最后一步
点击查看大图
实在太好吃了,同事们都说像是在家过年的饺子,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
白菜猪肉饺子的其他做法
白菜猪肉饺子的相关分类
白菜猪肉饺子的相关推荐
-
炒玉米
366164人看过 -
懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱
647172人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/虾汤鸡蛋面
174669人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#虾仁毛豆炒玉米
148303人看过 -
蒜蓉粉丝基围虾,鲜香海鲜也可以很简单#我要上首页清爽家常菜#
1023925人看过 -
红烧鸡翅
15578699人看过 -
水煮鱼片
11598616人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花煲老鸭汤
232663人看过 -
#夏日开胃餐#绿豆银耳汤,清凉解暑神器
191612人看过 -
烘焙新手也能做好的一次发酵紫米吐司,附揉面小技巧
62774人看过 -
简单白菜猪肉饺子
8246人看过 -
客家炸鱼块
75334人看过