烤箱美食第二弹——脆皮五花肉
新入了烤箱恨不得把所有能做的都做一遍,今天放假在家做了心心念念的脆皮五花肉。这次调料把家里有的几乎都放了,发现居然还不错,就记录下 一下
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步骤1/8
忘记拍照了,五花肉,生姜,桂皮等全部放入锅内,水开后再烧八到十分钟,取出,洗干净,沥干水分。放在盘子里,切开不切断,除了猪皮,其他部位都摸上调料,放冰箱腌制,我是早上腌的,中午开始烤的,大概两三个小时。
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步骤2/8
用锡纸包起来,露出猪皮,用牙签扎孔,刷一层白醋,用细盐给它按摩一下ps家里有海盐最好用海盐,铺厚厚的一层
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步骤3/8
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抹完五花肉后,还有些剩余的调料,我就给玉米刷了一层,裹上了锡纸,一个玉米切了四段
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步骤4/8
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先烤210度烤了22分钟,拿出来,把锡纸去掉,用烤网上火220下火200烤了10分钟。玉米就22分钟后直接拿出来了
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步骤5/8
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玉米除了玉米的香甜味没有任何味道,可能是料抹少了
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步骤6/8
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五花肉拿出来后,包点生菜就吃了,皮硬硬的,其他部位烤的干干的,味道还可以。ps最后十分钟在烤网上烤的时候一定要把烤盘放下面,否则油滴下来很难清洗。
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步骤7/8
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最后多了酱料,家里还有剩余的五花肉,切薄片,腌制了一下午,晚上又吃了一顿烤肉。另外一盘用了奥尔良风味的腌料,味道也很赞。
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最后一步
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一口一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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