红烧鮰鱼
浓油赤酱本帮红烧鮰鱼
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步骤1/9
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鮰鱼清洗干净，剁块。
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步骤2/9
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备料。
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步骤3/9
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起油锅，爆香姜蒜。
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步骤4/9
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下鱼块，煎一下，不要翻炒，鱼块易碎。
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步骤5/9
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加入料酒。
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步骤6/9
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加入剩下的蒜头，葱段。
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步骤7/9
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加冰糖，生抽，老抽，一小碗水。
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步骤8/9
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大火煮开，中火慢炖一会，入味。
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最后一步
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大火收汁，装盘。
1.鱼块刚下锅，不要翻炒，转动锅，煎，然后翻面煎。
2.大火烧开，中火慢炖，小火太小了，再大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-19
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