不能更好吃的筋头巴脑一锅出
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步骤1/18
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牛肉切大块,冷水浸泡半小时,泡出血水。
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步骤2/18
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锅里放水,加花椒粒黄酒适量,牛肉冷水下锅,大火煮开。
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步骤3/18
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捞出牛肉,温水洗净浮沫,沥干水分。
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步骤4/18
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重新起锅,加入适量温水,放入洗净的牛肉,加葱姜香菜洋葱胡萝卜如图,大火煮沸。
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步骤5/18
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捞出牛肉,牛肉清汤倒出备用。
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步骤6/18
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准备辅料如图。
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步骤7/18
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起锅烧油,小火放入图中辅料,炸香。
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步骤8/18
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放入沥干水的牛肉块,大火煸炒,放入生抽老抽和煲仔酱,炒匀。
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步骤9/18
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加入牛肉清汤,放入盐和白糖,调味。
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步骤10/18
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大火煮沸后,连肉带汤倒入高压锅。
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步骤11/18
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选择炖肉模式,炖好倒入砂锅中,加入冰糖和盐调味。
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步骤12/18
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炖肉的时间里将腐竹泡发。
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步骤13/18
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土豆切滚刀块。
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步骤14/18
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盖在牛肉上边,盖盖小火炖煮。
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步骤15/18
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我把中间煮过的胡萝卜也放进出去,继续煮。
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步骤16/18
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大约煮十分钟,中间注意翻下锅,防止粘锅。
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步骤17/18
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出锅放一点香菜,非常提味。
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最后一步
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好吃下饭,等你来干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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