辣炒螺丝
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步骤1/5
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姜蒜切末,葱切段,辣椒根据个人口味加,加入适量花椒粒。将螺丝用盐和香油浸泡吐沙,减去尾部,清洗干净。
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步骤2/5
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小火,倒入适量油(油多点好吃,我用的菜籽油,小汤勺四勺油),倒入准备好的姜蒜等,冒泡后,加入辣椒油(我用的是香辣的牛肉酱),加两勺盐,炒匀。
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步骤3/5
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改大火,加入螺丝进行翻炒,后加入生抽(我喜欢多放些,大概一汤勺),适量料酒,少许醋,进行翻炒。
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步骤4/5
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(可以多炒一会)收汤汁。
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最后一步
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盛盘。
1.干净的螺丝尾部可以不用剪。剪去后更入味。
2.可以加一小勺糖进行调味。我是因为家里人不能吃甜,所以没有加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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