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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐是米饭的绝配，营养价值高，我们家经常煮这个菜，配上葱伴侣的豆瓣酱，一个字绝参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

姜蒜末适量

、

葱花少许

、

淀粉（勾芡） 10克

、

猪肉末 50克

、

花椒面 1/2勺

、

老抽 1／2勺

、

葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料。豆腐切块，肉沫剁碎，葱花，蒜末姜末备齐备用。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐要抄一下水，水中放少许的盐，去除豆腥味。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，先煸炒肉沫，一次加入姜蒜末，炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，加入老抽，水，熬煮2分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加入煮过的豆腐块，在继续煮5分钟，最后加入水淀粉，鸡粉，出锅。
步骤5/6 点击查看大图
装盘后，加入葱花，这个颜色真是太漂亮了，真是色香味俱全。
最后一步点击查看大图
再来一盘蒜苔鸡蛋，一人一碗米饭，美美的午餐就可以享用了。

小贴士

1.肉糜需要带点肥肉才会更香。 2.一块豆腐，一勺豆瓣酱就可以了。 3这个菜我都没有放盐了，豆瓣酱，酱油里都有盐，煮的时候不要放太多的水，要不然汁太多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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