无需泡豆,免过筛,超细腻 | 清凉绿豆糕
以前做过绿豆蒸熟的那种绿豆糕,不仅过筛麻烦,而且成品很干很噎,不是我喜欢的口感。 这次分享的这个方子,不用过筛,而且口感细腻绵软,不干不噎。 绿豆糕拿在手里是软软的,吃起来只要用力一抿就能化在嘴里,还带有绿豆的清香~~ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
-
步骤1/12
点击查看大图
脱皮绿豆洗净后,加入清水500g。
-
步骤2/12
点击查看大图
放入压力锅,调至电压力锅,选择'豆/蹄筋'程序,45分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
煮好的绿豆都吸饱了水。
-
步骤4/12
点击查看大图
用硅胶刮刀轻轻一压就成泥了。
-
步骤5/12
点击查看大图
放入平底锅中,加入一半的玉米油。(玉米油也可以替换成黄油)中小火炒至吸收后,再加入另一半玉米油炒。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入细砂糖和麦芽糖,继续炒。
-
步骤7/12
点击查看大图
炒至抱团。
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上保鲜膜放凉至不烫手。
-
步骤9/12
点击查看大图
分成50g每个团,放入模具中。
-
步骤10/12
点击查看大图
压模即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
这是原味的绿豆糕。
-
最后一步
点击查看大图
非常细腻,不干不噎。
可以添加抹茶粉/可可粉,做成不同口味,也可以添加蔓越莓干,丰富口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
清凉绿豆糕的相关分类
清凉绿豆糕的相关推荐
-
清凉绿豆糕
17512人看过 -
免炒冰绿豆糕
5035197人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 清凉绿豆糕
353583人看过 -
解暑绿豆糕
134784人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
850272人看过 -
#解腻开胃就吃它# 清凉消暑的桂花绿豆糕,入口即化,好吃不腻
167104人看过 -
清凉带皮抹茶绿豆糕
29727人看过 -
自己动手更健康—夏日清凉绿豆糕
75668人看过 -
绿豆糕#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
3185545人看过 -
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻,入口即化
28609人看过 -
清凉绿豆糕
37955人看过 -
#我的夏日味道vlog# 清凉解暑の绿豆糕
105303人看过