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香菇酸菜猪肉水饺的做法

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香菇酸菜猪肉水饺

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每次妈妈过来住，回家之前总要给我包点饺子囤在冰箱里面，方便我没东西吃的时候吃。妈妈提前买好了肉糜，做了一点菜肉馅的馄饨直接当了晚饭吃，囤冰箱里的做成了饺子，纯肉馅加点香菇，黑木耳之类的蔬菜，点睛之笔加了一丢丢酸菜，解腻。做好的饺子全部冻起来，想吃的时候水煮，蒸或者煎一下，超级方便。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

猪肉糜 500g

、

饺子皮 600克

、

香菇 1把

、

黑木耳 1小把

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

酸菜

、

盐 16g

、

细砂糖 10g

、

生抽 2勺

、

植物油 50g

、

麻油适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香菇泡发。
步骤2/14 点击查看大图
黑木耳泡发。
步骤3/14 点击查看大图
放入锅中烫熟。
步骤4/14 点击查看大图
分别用料理机打碎。
步骤5/14 点击查看大图
酸菜切碎，浸泡5分钟，挤干水分。
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入油，放入打散的鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。
步骤7/14 点击查看大图
锅中留底油，放入切碎的胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
倒入切碎的酸菜，鸡蛋碎。
步骤9/14 点击查看大图
猪肉中放入植物油、盐、细砂糖、生抽先拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
放入放凉炒好的馅料拌匀。
步骤11/14 点击查看大图
饺子皮上放上馅料，捏紧。
步骤12/14 点击查看大图
包好的饺子。
步骤13/14 点击查看大图
水煮成品。
最后一步点击查看大图
也可以蒸箱蒸10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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