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清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法

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清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化

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脱皮绿豆 300g

、

细砂糖 80g

、

麦芽糖 15g

、

黄油 60g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、脱皮绿豆清洗干净，用清水浸泡五小时以上
步骤2/10 点击查看大图
2、将水倒掉，换上新的清水；（要可以没过绿豆）
步骤3/10 点击查看大图
3、放入蒸锅或蒸烤箱，蒸40分钟左右，绿豆可以用手轻松碾碎的状态即可
步骤4/10 点击查看大图
4、将蒸熟的绿豆倒入料理机，加入适量的牛奶，打成泥状，盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
5、将黄油放入锅中加热至融化
步骤6/10 点击查看大图
6、倒入打好的绿豆泥，小火炒至黄油完全融入绿豆泥
步骤7/10 点击查看大图
7、加入砂糖和麦芽糖；（麦芽糖可不加）
步骤8/10 点击查看大图
8、小火翻炒，将绿豆泥炒至抱团不粘状态即可
步骤9/10 点击查看大图
9、将绿豆糕分成50g一个的小圆球放入模具中，按压出形状即可
最后一步点击查看大图
10、清凉绿豆糕就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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