金汤鱼片
巴沙鱼肉质很嫩,营养丰富,且没有刺,可谓是老幼皆宜,用金汤酸辣酱做,既简单又开胃。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/8
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准备食材,菜码可以不用豆芽和甘蓝,换成自己喜欢的油菜白菜或其它都可以。
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步骤2/8
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巴沙鱼趁着还没化冻切厚片,然后解冻,加料酒,淀粉,五香粉腌制一会儿。
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步骤3/8
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锅里水煮开,下肉片焯熟。
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步骤4/8
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另起锅,葱姜烹锅,将甘蓝菜炒软。
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步骤5/8
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倒入金汤酱料,炒出金色。
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步骤6/8
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加适量水,倒入豆芽煮开。
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步骤7/8
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倒入鱼片,再次煮开,即可盛出,不要久煮。
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最后一步
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酸辣开胃,十分下饭,酱汁很咸,就没再放盐。
鱼片不要切太薄,也不要久煮,不然肉片会松散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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