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金汤鱼片的做法

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金汤鱼片

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巴沙鱼肉质很嫩，营养丰富，且没有刺，可谓是老幼皆宜，用金汤酸辣酱做，既简单又开胃。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼片 1片约1斤

、

五香粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 5克

、

色拉油 2勺

、

金汤酸辣酱 1袋

、

姜 3片

、

香葱 1段

、

绿豆芽 1盘

、

甘蓝菜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，菜码可以不用豆芽和甘蓝，换成自己喜欢的油菜白菜或其它都可以。
步骤2/8 点击查看大图
巴沙鱼趁着还没化冻切厚片，然后解冻，加料酒，淀粉，五香粉腌制一会儿。
步骤3/8 点击查看大图
锅里水煮开，下肉片焯熟。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，葱姜烹锅，将甘蓝菜炒软。
步骤5/8 点击查看大图
倒入金汤酱料，炒出金色。
步骤6/8 点击查看大图
加适量水，倒入豆芽煮开。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鱼片，再次煮开，即可盛出，不要久煮。
最后一步点击查看大图
酸辣开胃，十分下饭，酱汁很咸，就没再放盐。

小贴士

鱼片不要切太薄，也不要久煮，不然肉片会松散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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