马拉盏
今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点,你点点它,像是给你打招呼一样! 这个马拉盏可不是马来西亚的虾酱马拉盏! 而是一道广式的糕点,成品歪得别致,初看的人总要以为,这是怎么捏出来? 其实它不是捏,也没有用膜具,而是浑然天成的蒸出来的。 糕体蒸得高高的,也是马拉盏成功的标识之一! 虽然造型挺别致的,但别担心,它简单得很,用料在超市也可以买到。 偶尔做来当早餐、点心也很不错~
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步骤1/5
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1.碗中打入鸡蛋,加入白砂糖,搅拌至糖完全溶化
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步骤2/5
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2.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉,画'Z'搅拌至顺滑的面糊
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步骤3/5
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3.倒入玉米油再画'Z'形搅拌均匀,盖上保鲜膜放一旁备用
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步骤4/5
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4.一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油,倒入面糊至9分满
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最后一步
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5.沸水上锅蒸10分钟,关火焖3分钟即可取出
1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦,以防面糊起筋
2.一定要沸水上锅蒸哦,不然会发不起来
3.此菜谱是做5个的量,一次性锡纸模具尺寸:上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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