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柠檬橙皮丁戚风！夏日里的清爽！的做法

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柠檬橙皮丁戚风！夏日里的清爽！

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夏日里非常适宜做的一款戚风，加了柠檬和橙皮丁，口感松软又清爽，和夏日太搭啦！用的是海氏i7风炉烤箱，温度准，颜值高，40L的容量，家用很方便。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

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鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80克

、

水 55克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 55克

、

柠檬汁 15克

、

橙皮丁 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
水、玉米油和柠檬汁倒入打蛋盆中。
步骤2/18 点击查看大图
用手抽搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
倒入过筛后的低筋面粉。
步骤4/18 点击查看大图
继续用蛋手抽搅匀。
步骤5/18 点击查看大图
再加入蛋黄。
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
再倒入橙皮丁，继续翻拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
蛋白打至粗泡后。
步骤9/18 点击查看大图
分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
步骤10/18 点击查看大图
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤11/18 点击查看大图
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
把面糊倒入模具。
步骤14/18 点击查看大图
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱下层，以上火150度，下火170度，烘烤45分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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