低脂低卡全麦营养菜团
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步骤1/11
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西葫芦洗净去籽,搽丝。
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步骤2/11
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搽成丝的西葫芦放2克盐拌匀,静置腌制出水。
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步骤3/11
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胡萝卜搽丝,香菇洗净切小丁,焯水。
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步骤4/11
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四个鸡蛋加入小葱,放适量油炒碎,加入海米炒香,我用的低盐海米,所以不咸,如果是普通海米比较咸,可以提前把海米泡淡沥干后再炒。
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步骤5/11
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此时将腌制出水的西葫芦挤干水份,焯水的香菇和胡萝卜挤干水份,同炒香的鸡蛋海米放在一起,加2勺蚝油,2勺香油,适量黑胡椒拌匀。如果是普通咸海米可根据馅料咸淡适量增减蚝油。
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步骤6/11
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拌匀的馅料加入2勺全麦粉抓匀,增加馅料粘度。
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步骤7/11
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将拌好的馅料捏成比乒乓球小一点的团子。
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步骤8/11
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将捏成球的馅料团子在全麦粉里裹一层全麦粉,然后手上沾水将菜团沾湿再全次在全麦粉里裹一层粉,重复上述步骤一次,一共裹三层即可。
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步骤9/11
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将裹好粉的菜团放在湿蒸布上。蒸布一定要提前打湿,这样菜团才不会粘蒸布。
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步骤10/11
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上锅蒸30分钟。
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最后一步
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出锅,薄薄的一层全麦皮里面丰富的馅料,鸡蛋,蔬菜,海米,营养均衡,又低脂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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