夏日必备—泰式酸辣海鲜粉丝沙拉
大老师的萨瓦迪卡小厨房又来咯~超正的泰式海鲜粉丝沙拉~这道凉菜是喜欢泰餐的宝宝们最爱的一道泰国菜之一~夏日必备~清爽解暑~酸辣开胃~食材搭配丰富~还有蛋白质丰富的海鲜~低脂肪高营养~颜色好看~也是在家非常上台面的宴客菜哟~ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/6
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准备好所有食材,粉丝用冷水泡软,紫洋葱切丝,西红柿切块,香芹切段。蒜、美人椒、小米辣、香菜切碎。鱿鱼洗干净切大片,然后打花刀。虾去头去皮,留虾尾,开背去除虾线。
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步骤2/6
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捣蒜器中放入蒜末、美人椒碎、小米辣碎、香菜末黄糖、鱼露和青柠檬汁。充分捣碎混合均匀。锅中放入清水,烧开后放入泡好的粉丝烫熟。烫熟后泡冷水备用。鱿鱼和虾炒熟后也泡冷水备用。
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步骤3/6
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肉末烫熟。之后在一个大的沙拉盆中放入所有食材以及捣好的沙拉汁。抓拌均匀即可。
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步骤4/6
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减脂餐超适合哦
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步骤5/6
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营养丰富~维生素、蛋白质、碳水全都有~
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最后一步
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酸爽开胃~
1.辣椒如果买不到美人椒可以都用小米辣,辣度按自己的口味增减用量。不吃辣可以不放。
2.咸味主要是来自鱼露,觉得不够咸可以再加盐或者鱼露。
3.喜欢吃酸的可以加2~3个青柠檬汁,但是不能加醋,否则会破坏味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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