苋菜肉馄饨
苋菜馄饨是我们无锡地区夏至必备的一道美食,老人家都说这时候小孩子吃了夏天不会疰夏,所以印象中每年夏至前后家里总会吃这么一顿红苋菜猪肉馅的馄饨。
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步骤1/9
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苋菜去根洗净后焯水
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步骤2/9
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猪肉糜加姜末、盐、料酒搅拌均匀
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步骤3/9
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把焯过水剁碎的苋菜倒入猪肉馅中
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步骤4/9
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搅拌均匀
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步骤5/9
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取一张馄饨皮,四面抹水,包入馅料
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步骤6/9
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包起来
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步骤7/9
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集体照,准备烧水下锅
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步骤8/9
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水开后,中火下入馄饨,加三次冷水
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最后一步
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出锅装盘,沾一点生抽,就是我们无锡夏天的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-18
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