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苋菜肉馄饨的做法

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苋菜肉馄饨

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苋菜馄饨是我们无锡地区夏至必备的一道美食，老人家都说这时候小孩子吃了夏天不会疰夏，所以印象中每年夏至前后家里总会吃这么一顿红苋菜猪肉馅的馄饨。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

红苋菜 300克

、

姜末少许

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

植物油 1勺

、

馄饨皮 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苋菜去根洗净后焯水
步骤2/9 点击查看大图
猪肉糜加姜末、盐、料酒搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
把焯过水剁碎的苋菜倒入猪肉馅中
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
取一张馄饨皮，四面抹水，包入馅料
步骤6/9 点击查看大图
包起来
步骤7/9 点击查看大图
集体照，准备烧水下锅
步骤8/9 点击查看大图
水开后，中火下入馄饨，加三次冷水
最后一步点击查看大图
出锅装盘，沾一点生抽，就是我们无锡夏天的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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