香辣金针菇

浏览 2.8万 · 收藏 671

夏日炎炎，下厨多一分钟都是煎熬，一定要多学几道快手小菜！这道香辣金针菇，做法超简单，炒一炒5分钟就能上桌！浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的金针菇，香辣又开胃，米饭都能多吃好几碗！金针菇的热量不高，富含多种功能性蛋白，具有抗肿瘤、抗癌等功效，其铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，也适合三高人群！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

蒜 6粒

、

葱 3根

、

小鲜侣调味汁 5g

、

酱油心生 10g

、

酷克麻辣香锅粉 10g

、

酷克壹佰孜然粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：1把金针菇、蒜6粒、葱3根调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克酷克麻辣香锅粉10克、酷克壹佰孜然粉10克锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/12 点击查看大图
6粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤3/12 点击查看大图
1把金针菇洗净后切去尾部，手撕成小条；
步骤4/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末煸炒出香味；
步骤5/12 点击查看大图
放入金针菇翻炒至水分基本收干；
步骤6/12 点击查看大图
加入10克麻辣香锅调味粉；
步骤7/12 点击查看大图
加入10克孜然烤肉粉，味道更香浓，不喜欢孜然味道的，也可以不加；
步骤8/12 点击查看大图
挤入5克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，不怕高温烹煮，绿色健康；
步骤9/12 点击查看大图
挤入10克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持原生态无添加；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅装盘；
步骤11/12 点击查看大图
金针菇富含多种功能性蛋白，如核糖体失活蛋白等，具有抗肿瘤、抗癌、以及抗人体免疫缺陷病毒（HIV）等，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，也适合三高人群；
最后一步点击查看大图
浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的金针菇，就着米饭都能多吃3碗，够辣够鲜够过瘾，夏日必须的一道开胃快手小菜！