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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

蒜 5头

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 3克

、

盐 2克

、

姜片 3片

、

香菜少许

、

黄瓜 1根

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，洗好的虾子，一般去买虾的时候，老板会处理好虾头虾线，拿回来只需要用牙刷刷干净，盐水泡一下就好了
步骤2/10 点击查看大图
剥蒜，记得用小刀，不然拇指疼死
步骤3/10 点击查看大图
料理机打成蒜末
步骤4/10 点击查看大图
准备好配菜
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，油热后，下虾炸，炸熟捞出后，下黄瓜，洋葱，把黄瓜炸熟，如果觉得油多了，在这一步可以将油倒一点出来，
步骤6/10 点击查看大图
把配菜捞出后，放入三分之二的蒜蓉，两勺白糖，耗油酱油盐，要吃辣的可以放小米辣，炒香，炒香后放入龙虾一起炒
步骤7/10 点击查看大图
翻炒均匀后加入一碗水，一勺料酒，也可以用啤酒，焖煮二十分钟，最后十分钟把配菜放进去一起煮
步骤8/10 点击查看大图
快要收干水分时放入剩下的蒜蓉一起翻炒，一定要把蒜蓉炒熟，不然有蒜味，辣嘴巴
步骤9/10 点击查看大图
撒上葱花出锅！
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记得交作业哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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