松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕
蔓越莓绿豆糕不用烤箱就能做,加入蔓越莓的绿豆糕清新爽口,软绵好入口,老少皆宜,是解暑的佳品! 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/10
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脱皮绿豆多洗几遍,用清水浸泡六小时以上,我漫泡了一夜,夏天要放在冰箱里哟。
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各种食材准备好。
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步骤3/10
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泡好的绿豆用清水洗几遍,沥干水份放高压锅蒸20分钟左右,如用蒸锅蒸50分钟左右,蒸好的绿豆用手一捏就能轻松成泥。用大勺将煮好的绿豆压成泥,用搅拌机也行。
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步骤4/10
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绿豆泥放入锅中,放入200毫升牛奶,吃的时候有一股淡淡的奶香味,小火不停地翻炒,把水份炒干,接着放入40克糖和40克黄油继续翻炒,炒至绿豆泥和黄油、糖充分融合在一起。
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步骤5/10
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小火翻炒至绿豆泥可捏成团即可。
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步骤6/10
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绿豆泥晾凉和蔓越莓混合在一起捏成团。
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步骤7/10
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搓成40克一个的球状,我搓了16个,如果觉得大可以搓成35克一个,随自己喜好。
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步骤8/10
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月饼模具里抹一点食用油防沾,将绿豆泥放入模具里压实压成形即可。
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步骤9/10
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压成形的绿豆糕,是不是好漂亮!
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最后一步
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做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后再吃,风味更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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