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超厚芝士培根披萨

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自己在家做披萨是不是有点望而却步，是其实自制披萨并没想的那么复杂～披萨可以说包容性很强了，喜欢什么食材往上面堆就可以了。今天冰箱里正好翻到培根，那就它啦！做披萨的点睛之笔就是马苏里拉芝士了，前两天突然发现安佳也出马苏里拉芝士了！太激动了，赶紧买回来试试！安佳这个品牌大家一定都很熟悉，他们家的马苏里拉芝士，也都是新西兰原装进口，品质更高。披萨在烤箱的时候，屋里就可以闻到芝士浓郁的奶香味儿了，披萨切开后有长长瀑布拉丝的效果，吃起来是柔软中带点嚼劲，超有满足感！在家做出超厚芝士培根披萨啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

酵母 2克

、

高筋面粉 125克

、

橄榄油 7克

、

盐 1克

、

水 90克

、

番茄酱 30克

、

口蘑 2个

、

培根 5片

、

小番茄适量

、

百里香适量

、

干欧芹碎适量

、

安佳马苏里拉芝士 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集体照～
步骤2/9 点击查看大图
口蘑切片、培根切丁。
步骤3/9 点击查看大图
把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母混合，先用筷子搅拌至没干粉，再大致揉成一个面团（不用很光滑）。
步骤4/9 点击查看大图
面团涂抹上橄榄油，发酵至2倍大。发酵好的面团排气滚圆，室温松弛1小时。松弛好的面团擀或拉成一个9寸的圆形。离周围1cm的地方，按压一圈。
步骤5/9 点击查看大图
披萨饼涂抹上番茄酱，撒上适量欧芹碎，放上口蘑、培根。撒上一层安佳马苏里拉芝士。
步骤6/9 点击查看大图
送入预热好240度烤箱烤10-12分钟。
步骤7/9 点击查看大图
2片培根放入不粘锅，煎至金黄
步骤8/9 点击查看大图
烤好的披萨上放两片煎金黄的培根作为装饰，放上两个对半切开的小番茄，再放上两支百里香
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

1、揉面团时，盐不要挨着酵母放，以免盐让酵母脱水。 2、披萨面饼上可以用叉子戳一些小孔，这样在烘烤的时候面饼就不会因受热不均而鼓包。 3、如果烤箱温度达不到250度，可以改为230度烘烤12-15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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