经典意式披萨
我平时很爱在家做意式披萨,原材料真的太重要了,尤其是芝士,是整个披萨的灵魂。这次用安佳马苏里拉芝士制作了传统意式披萨。虽然安佳这款专为中国家庭设计的马苏里拉芝士是新上市,但安佳的马苏里拉芝士其实大家不会陌生。许多大型pizza连锁店多年来使用的是安佳马苏里拉芝士。在中国,每卖出2块披萨中就有1块使用了安佳马苏里拉芝士。
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好吃的披萨离不开好的芝士,今天我用安佳马苏里拉芝士来制作这款经典披萨!
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准备好所有的原材料
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酵母放在水中化开,静置五分钟。
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把面粉、盐、化开的糖酵母水混合均匀
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揉成粗糙的面团后,加入橄榄油揉成一个光滑有弹性的面团。
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手可以拉扯出薄膜
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把面团表面盖上保鲜膜,放在潮湿温热的地方发酵。面团差不多发酵到原来的两倍大,表面撒一些干粉,手指戳洞面团不回缩就是发酵好了,回缩就再发酵一会。
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面板上撒粉,发酵好的面团取出排气,再滚圆,擀成大饼一般,外圈厚中间薄。
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在面饼上戳上一些洞洞
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烤箱预热200度,在披萨上涂抹一层番茄酱
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撒一层安佳马苏里拉芝士芝士
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再铺上萨拉米香肠
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以及彩椒
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最后再撒上足够的马苏里拉芝士即可。
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放入预热好的烤箱,190度,烘烤20分钟,表面芝士融化成金黄色即可。
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最后一步
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看这诱人的拉丝!安佳马苏里拉芝士,纯天然就可以实现瀑布拉丝!吃起来有非常浓郁的芝士香气,口感柔中带韧,而且小包超有爱,袋口还有封条,一次用不完也可以很好的保存~
小贴士:意式披萨需要高温短时间烘烤,如果有石板更推荐石板烘烤,成品口感更佳,烤好的披萨要趁热吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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