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花样玉米面馒头的做法

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花样玉米面馒头

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端午节吃粽子好吃可是吃多了可不利减肥～专门为队友做的玉米面馒头希望在减肥道路上不止水煮菜鸡胸肉还有好看健康的花样馒头～参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

玉米面 100g

、

开水 100g

、

酵母 3g

、

白糖 15克

、

中筋面粉 200克

、

温水 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.玉米面100克+沸水100克，搅拌至无干粉。晾至手温。
步骤2/9 点击查看大图
2.加入3克酵母+15克零卡糖。
步骤3/9 点击查看大图
3.加入200克中筋面粉+100克40度左右的温水，搅成絮状。
步骤4/9 点击查看大图
4.揉成光滑的面团。
步骤5/9 点击查看大图
5.不用醒面。直接擀成大薄片。用模具刻出小圆片。剩下的面团继续擀薄刻圆片。
步骤6/9 点击查看大图
6.八个小圆片叠起来。
步骤7/9 点击查看大图
7.用筷子放在中间往下压，压到最后一张面片为止，千万别压断了。
步骤8/9 点击查看大图
8.入蒸锅醒发30分钟。冷水上锅，中大火煮开，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
最后一步点击查看大图
9.暄软好看的玉米面馒头来一个吧～

小贴士

建议水不要一次性加入，每个品牌的面粉吸水性都不同，预留20克左右的水，视面团干湿度后再添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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