茶叶蛋很多人做法都不对,只需加1种液体调料,做出来抢着吃
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步骤1/7
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把做五香鸡蛋的所有食材都准备好(在这里我们不用盐,用酱油的咸味和鲜味)
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步骤2/7
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把鸡蛋用清水洗干净,冷水放入锅里煮熟,水开后,中小火大约煮6分钟就可以煮熟
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步骤3/7
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把煮熟的鸡蛋捞出来,分别把每个鸡蛋都敲破(这样做的目的便于好入味)
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步骤4/7
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锅里重新加水,将鸡蛋和八角、桂皮等香料及茶叶一同放入锅中
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步骤5/7
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加入六月鲜酱油(在这里要加得多一些,大概70-80ml)
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步骤6/7
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大火煮开后,中小火煮10分钟,关火后泡30分钟
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最后一步
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将煮好的五香茶叶蛋盛入盘子里就可以吃了,茶香味十足,咸淡刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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