苦瓜酿肉黄豆汤
食材如果搭配巧妙,简单食材也可以成就美味,比如这款家常苦瓜汤。苦瓜只搭配了猪肉、冬菇、黄豆,瞬间味蕾就感受到了这些食材的完美搭配。汤鲜,肉香,苦瓜甘软,简直不要太美味。都说夏天要吃点苦,苦瓜可是夏天蔬果的宠儿。清热消暑,营养美味的苦瓜酿肉黄豆汤,太适合炎炎夏日没有胃口的日子。关键还简单易做零失败。一款夏日时令汤水,推荐给果亲们~
-
步骤1/14
点击查看大图
准备几颗泡发的冬菇,一块新鲜的梅头肉
-
步骤2/14
点击查看大图
将梅头肉和泡发好的冬菇一起剁成肉末
-
步骤3/14
点击查看大图
肉末盛在碗里,加盐、酱油、食用油、白糖、生粉,搅拌好备用
-
步骤4/14
点击查看大图
新鲜的苦瓜,洗净备用
-
步骤5/14
点击查看大图
将苦瓜切成一小段一小段,长度一寸左右
-
步骤6/14
点击查看大图
用勺子挖去苦瓜的囊,如图
-
步骤7/14
点击查看大图
将调好味的肉末塞进苦瓜里
-
步骤8/14
点击查看大图
肉末尽量塞满一点,用手压平
-
步骤9/14
点击查看大图
这是做好的样子
-
步骤10/14
点击查看大图
黄豆先用高压锅压20分钟后备用
-
步骤11/14
点击查看大图
将酿好的苦瓜放入黄豆汤里,小心码好
-
步骤12/14
点击查看大图
加水没过食材,放入几颗带皮蒜头和几粒瑶柱(没有也可不放)。大火烧开,转小火煮30分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
30分钟后调味。关火。用碗盛出~
-
最后一步
点击查看大图
尝一口。黄豆酥烂,苦瓜绵软,肉馅鲜香,汤水甘甜。丰富的口感,太好吃了~
1.黄豆可以先泡软,或用高压锅压软后再与酿好的苦瓜同煮。
2.酿苦瓜时肉馅一定要塞满苦瓜,不然煮的时候肉馅会松散,掉到汤里。
3.可挑选窄长一点的苦瓜,方便酿肉,肉馅更紧致。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
苦瓜酿肉黄豆汤的相关分类
苦瓜酿肉黄豆汤的相关推荐
-
菇凉们!来一碗暖心暖胃的菌菇老鸭汤
33245人看过 -
猴头菇佛手砂仁汤
52370人看过 -
手抓饼早餐包
815804人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#青橄榄炒猪肝
26109人看过 -
祛湿败火良方沙螺汤
58457人看过 -
鸡翅包饭
54832人看过 -
#养生打卡#熬夜星人必备‼️养肝下火的石斛麦冬瘦肉汤
127601人看过 -
四季海底椰麦冬石斛百合汤
48213人看过 -
秋季苦瓜蚝豉黄豆猪骨汤【3-4人】
14287人看过 -
温和滋补: 牛大力黑豆猪尾巴汤
746769人看过 -
#本周热榜#滋阴润燥—石斛麦冬橄榄排骨汤
37810人看过 -
萝卜马蹄羊肉煲
287542人看过