凉拌娃娃菜
夏天最爱各种清爽开胃的凉拌菜,今天这道凉拌白菜,酸辣脆爽又开胃,比韩式辣白菜还美味,简单拌一拌,不到5分钟就搞定,配饭、配粥、配面条都超美味!凉拌菜要做的好吃,千万不要漏了滋油这一步,热油一浇瞬间激发出了调味粉的香气,拌一拌就上桌,比肉都还要香上百倍,记得多煮点米饭哟!
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步骤1/13
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食材:娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克调味品:小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克10克食盐、2克白糖锅具:鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
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步骤2/13
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2颗娃娃菜洗净后切成小长条;
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放入10克食盐,抓拌均匀杀水半小时左右;
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步骤4/13
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可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分;
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攥干水分放入碗中;
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步骤6/13
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放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉,麻辣鲜香,适合多种做法;
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步骤7/13
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淋上30克热油激发出香味;
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步骤8/13
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2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁,优选优质鲜鸡、贝类等食材,不怕高温烹煮,绿色健康;
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步骤9/13
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挤入10克乳酸菌老陈醋,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;
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步骤10/13
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再挤入15克酱油心生,鲜甜绵长,源自第一道原油,坚持无添加;
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步骤11/13
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抓拌均匀就可以上桌啦,觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃,简简单单一拌,懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦;
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步骤12/13
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夏天不爱吃大鱼大肉,一定要试试它,酸辣脆爽,比韩式辣白菜还美味,不到5分钟就搞定,配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗;
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最后一步
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娃娃菜热量不高,富含维生素和硒,且叶绿素含量较高,含有丰富的纤维素及微量元素,有着丰富的营养价值,可谓是老少皆宜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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