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雪梨清凉糕

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今天分享一道清凉消暑的夏日小食，以雪梨、菊花、红枣、枸杞等食材制作而成；《本草纲目》中记载：生者清六肺之热、熟者滋五脏之阴，说的就是这雪梨，以它为主材做成清凉膏，性质温和，比起喝中药材熬成的凉茶，这个雪梨清凉膏性质更加温和，小小一块，润肺润嗓，去火消暑，清甜不腻口，孩子也能放心吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

雪梨 1个

、

红枣 15g

、

菊花 8朵

、

枸杞 10g

、

清水 600g

、

白凉粉 50g

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：1个苹果、1个雪梨、红枣15克菊花8朵、枸杞10克、600克清水、50克白凉粉调味品：蜂蜜适量锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
步骤2/13 点击查看大图
1个苹果、1个雪梨洗净切小块，苹果含有丰富果酸等，能刺激消化道中消化液的分泌，进而增进食欲、健脾养心；雪梨药用能治风热、降火、解毒、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌；
步骤3/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入苹果、雪梨、600ml清水；
步骤4/13 点击查看大图
红枣15克、菊花8朵、枸杞10克；
步骤5/13 点击查看大图
小火慢煮30分钟左右；
步骤6/13 点击查看大图
煮至精华融于汤汁中且颜色变黄，捞出料渣（料渣可以吃的哦，不要浪费）；
步骤7/13 点击查看大图
倒入50克白凉粉；
步骤8/13 点击查看大图
小火充分搅拌均匀后关火；
步骤9/13 点击查看大图
倒入碗中自然晾凉，待其凝固；
步骤10/13 点击查看大图
凝固后切成小块即可；
步骤11/13 点击查看大图
觉得不够甜的可以加入适量蜂蜜提味，蜂蜜还有润嗓护肤的功效；
步骤12/13 点击查看大图
夏天食用还能消暑解腻，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，清凉去火，甜度适中，入口无渣；
最后一步点击查看大图
夏天经常开空调，室内外温差大，嗓子不适是常有的事，这个清凉雪梨膏带着雪梨淡淡的清香，入喉丝滑Q弹如果冻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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