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嫩炒猪肝

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meggy跳舞的苹果

一日无肉就馋得慌，虽然夏天食物要以清淡为主，在饮食上还要荤素搭配，适当吃一点辣的还能促进食欲。夏天在空调屋子里待久了，体内的湿气寒气如果攒得太久而排不出去，就极易“热伤风”，吃点辣的还能发发汗，让身体更轻松。今天的这道嫩炒猪肝就满足了这两点——荤的，辣的。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肝 1副
、
杭椒 4根
、
红辣椒 3根
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
酱油 少许
、
料酒 20克
、
淀粉 10克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

猪肝泡凉水过程 ，尽量排出毒素；经过上浆的肝片滑炒起来会非常嫩，即使火大一点儿也不会觉得老；青红辣椒还可以换成青蒜、蒜薹、韭菜等应季蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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