你会爱上的潮汕肉粽
潮汕蛋黄鲜肉粽,淋上有灵魂的甜酱油的吃法,你一定没试过吧? 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/5
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1,米,红豆提前泡3小时,沥干水,米和红豆加入五香粉,油,盐,酱油搅拌备用。 2,五花肉加入南乳,五香粉,料酒,油盐酱油耗油,腌制好备用。 3,咸蛋黄加入油腌制3小时,口感会好点。 4,花生,绿豆提前泡2小时,沥水后加入盐调味备用。 5,蒜头下锅炸香,鹌鹑蛋水煮剥好备用,虾米,板栗洗干净备用,香菇泡好后,下锅炒香加酱油调味提香。6,粽叶泡2小时,洗干净备用。
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步骤2/5
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包的方法简单,四角粽方法可以网上搜视频,底部依次加入米,绿豆,虾米,大蒜,鹌鹑蛋,五花肉,香菇,板栗,花生,再加入米放最上面,裹起来,记得裹紧实点,避免煮的时候漏米。
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步骤3/5
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包了二十几个,绿叶子比较香哦。水开下锅煮2-3小时即可。
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步骤4/5
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熟啦,开一个试试,好多料,香喷喷。
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最后一步
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最后煮个甜酱油,淋上粽子吃,会别有风味哦。 水➕糖,比例2:1即可,煮至大泡泡变成小泡泡即可关火,加入酱油就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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