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翅根烧南瓜

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每天改变一天，做法改变一天。孩子爱吃，也可以在每天饭食当中有快乐，有惊喜！自己头一次这样尝试，不知道有没有和我一样的同道中人？

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30~60分钟 | 配菜(中级)

翅根 1000g

、

绿南瓜 1个

、

料酒 4勺

、

姜，蒜，干辣椒，花椒，，八角，等等少许

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

盐少许克

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.料酒2勺，盐巴. 生抽2勺，红辣椒剪碎，花椒，腌制2个小时，入味备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.把翅根上腌制的料剔除干净。一是孩子吃的方便，二是和南瓜闷炖的时候不参杂其他味道！
步骤3/5 点击查看大图
3.葱姜爆香，放入翅根翻炒，变色。忘了拍照！
步骤4/5 点击查看大图
4.加入清水，加入糖，盐，八角，料酒，生抽，老抽，水，沫过翅根多一点，烧开锅后。再铺上南瓜。
最后一步点击查看大图
5.香糯的翅根南瓜出锅.鲜甜辣香丝丝入味蕾，真的是唇齿留香，妙不可言

小贴士

1.翅根先腌制很重要 2. 翅根不要先过热水，怕后面做的时候口感太烂。吃起来没有嚼劲。 3. 时间半小时差不多，南瓜刚好熟了又不至于太烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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