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凉拌毛豆

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蜜桃厨房

在一片下酒肉菜中，有一个菜就素得很特别，很多人爱吃它胜过爱吃肉。 今天就给大家带来这道简单又美味的佐酒小食，连壳都带着味的柠檬凉拌毛豆~ 毛豆跟黄豆是一个类型，属于黄豆的“年轻时期”。豆子虽然还小，但营养价值却是很高。 含有优质蛋白、维生素、叶酸、B族维生素、维C…优秀得不像个年轻的小豆子~ 说起来，夏日的夜晚跟这个菜还挺搭。 一小碟毛豆、两听啤酒，消遣一个晚上，足矣~ 如果能再来点风，就更好了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
煮毛豆：新鲜毛豆 500g
、
八角 3个
、
香叶 4片
、
盐 15g
、
清水 1200ml
、
凉拌毛豆：柠檬 1个
、
蒜末 4瓣
、
小米椒 3个
、
盐 3g
、
糖 5g
、
黑胡椒碎 1.5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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