鲅鱼饺子
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步骤1/6
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把鱼肉清洗干净
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步骤2/6
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鱼肉和鱼骨分离
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步骤3/6
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把鱼肉剁成肉泥
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步骤4/6
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加入准备好的肉馅里~肉馅里加入葱姜水,胡椒粉,盐,鸡精,料酒,两个蛋清,再加入不少于三分之一馅料得清水,顺一个方向不停搅拌至肉馅上劲儿
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步骤5/6
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加入切好的韭菜
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最后一步
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水开后,大火煮三个开,饺子就好啦
肉馅一定要选择肥瘦相间的,至少三分肥的,鸡蛋清和清水也是必须的,这样馅吃起来会很嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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