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清爽开胃～渍黄瓜的做法

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清爽开胃～渍黄瓜

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夏天必须的开胃小菜，喝粥吃面皆可备，重要的是无油无负担。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

大蒜 1整瓣

、

小米辣 4个

、

酱油 4勺

、

米醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜洗净切条，放盐拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤2/8 点击查看大图
腌制黄瓜条出水，明显变软，用凉开水洗去盐分。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切片，辣椒切圈，加入白糖1勺。
步骤4/8 点击查看大图
加入米醋2勺。
步骤5/8 点击查看大图
加入原味酱油4勺。
步骤6/8 点击查看大图
充分搅拌均匀，白糖全部溶化。
步骤7/8 点击查看大图
浇在腌好的黄条条上，密封冷藏一个小时以上，最好冷藏一晚，味道更好。
最后一步点击查看大图
餐前来一小碟，开胃清爽。

小贴士

腌好的黄瓜凉开水冲洗一下，防止过咸，辣椒因人而异，也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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