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无水无油酸奶小蛋糕

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今天分享的这款小蛋糕是无水无油的,加入了量比较多的浓稠酸奶,所以吃起来酸奶的味道还是很重的,很好吃,做过烘焙的朋友可能都有这样的感觉,做蛋糕加入的油量不少,如果减量,口感就会偏干,甚至吃起来会觉得噎,然而今天这款小蛋糕却完全不会,因为我在烘烤的时候在烤箱中加了一盘水,这样增加了烤箱内的湿度,除了使小蛋糕吃起来口感更佳湿润以外,也减少了蛋糕开裂的几率,是很好的烘烤方法。 这款小蛋糕做法简单,成功率高,即便由于打发或者烤箱温度等的原因使烤出的小蛋糕轻微开裂,也完全不会影响它的味道和口感,给宝宝当做零食真的很不错,自己做无添加,更健康。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-06-16

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