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子姜兔的做法

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子姜兔

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到初夏了，正是吃子姜的时候，那就吃起这道子姜兔。活兔现杀，真的太好吃了，不比外面的私房菜差。自己做起来吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

兔肉 1.5斤

、

子姜 1斤

、

辣椒适量

、

泡姜泡辣椒适量

、

蒜 3个

、

花椒适量

、

新鲜青花椒适量

、

料酒 3勺

、

盐巴 2勺

、

白胡椒适量

、

耗油 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用料酒，白胡椒，盐，芡粉倒进兔肉，码均匀，放1个小时待用
步骤2/8 点击查看大图
把泡椒泡辣椒，尖椒切好装盘
步骤3/8 点击查看大图
子姜切好装盘
步骤4/8 点击查看大图
蒜，新鲜青花椒，干花椒准备好
步骤5/8 点击查看大图
油锅烧热，下油。油要多些才好吃。下兔肉，一直用油煸
步骤6/8 点击查看大图
煸得有点金黄就捞起来
步骤7/8 点击查看大图
用锅里剩下的油加入蒜，花椒，炒香后加入泡椒泡辣椒，炒香后加入子姜，炒出子姜味后加入辣椒
最后一步点击查看大图
再加入准备好的兔肉，放耗油，生抽，再加点白糖，然后炒一下就可以起锅了，放点芝麻，漂亮。味道巴巴适适，好吃

小贴士

油一定要多才好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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