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紧实弹牙的香卤牛腱子肉—健身党必备

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丢丢仔

天热了健身必须安排起来 牛腱子肉真是太适合健身党了 卤上一块存在冰箱里 想吃的时候切几片 配点蔬菜粗粮 妈妈再也不用担心我中午吃什么啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腱子肉 一大块
、
八角 2个
、
姜 半个
、
葱段 3段
、
香叶 适量
、
草果 1个
、
桂皮 1块
、
干辣椒 4个
、
山楂 2个
、
酱油 6茶勺
、
料酒 6茶勺
、
腐乳 1块
、
冰糖 6块
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炖牛肉放点山楂更容易软烂 2、焯好的牛肉趁热放入提前煮沸的砂锅中 避免肉遇冷收缩口感变柴 3、同理如果中间需要加水的话一定加热水 4、多次撇去浮沫让汤汁更清亮 后续可做牛肉汤面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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