送给需要控糖的你一款酥脆好吃的杂面烤饼❗
记得小时候姥姥常给我做杂面烤饼,那时候没有烤箱,就把饼胚放进炕洞里去烤,今天我用法格蒸烤箱做了这款儿时记忆中的杂面烤饼,非常酥脆好吃,喜欢的朋友可以一起来试试❗️ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/15
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面粉中磕入鸡蛋、加入酵母,边加水边搅拌成絮状。
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下手揉成没有干酵母的面团,盖保鲜膜室温发酵。
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步骤3/15
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发酵好的面团满满的大蜂窝,将发酵好的面团放在板上。
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步骤4/15
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加入1克小苏打,开始揉面,揉至完全融合。
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步骤5/15
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将揉好的面团擀成长方形薄饼。
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步骤6/15
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均匀的抹上胡麻油(菜籽油也可),撒上苦豆粉(香豆粉),在撒上一层薄面。
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步骤7/15
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从一端卷起。
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步骤8/15
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卷好的面卷从中间切开成两条,将两条并列,从一头卷起。
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步骤9/15
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将尾部压在饼底,擀成1cm厚的饼胚。
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步骤10/15
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擀好的饼胚放在烤盘里。
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步骤11/15
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送入法格蒸烤箱,选择发酵功能,35℃发酵30分钟。
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步骤12/15
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把发酵好的饼胚取出,烤箱180度预热5分钟,取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
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步骤13/15
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送入法格蒸烤箱中层,选择全烤模式,170℃烘烤30分钟,再180℃烘烤5分钟即可出炉。
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步骤14/15
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酥脆好吃的杂面烤饼就做好了!非常好吃还不升血糖奥!很适合需要控糖的你奥!
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最后一步
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成品!
各家烤箱温度有差异,给出的温度时间只做参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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