日本奶奶教我の太卷寿司【正宗家庭寿司】
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你知道海苔的上下左右里外吗? 我不吃外面的太卷,因为都没有我做的好吃。 要么寿司醋做的不好,要么搅拌不好,力度不理想等。详细介绍日本正宗太卷寿司 家里做的太卷,不需要高端食材,可以经常吃的哦(糖分略高,不敢每天吃) 我家常见搭配如下: (1)鸡蛋,香菇,鸭儿芹,干瓢,星鳗 (2)蟹棒或虾,黄瓜,鸡蛋,萝卜苗 (3)刺身(金枪鱼,三文鱼等),紫苏,黄瓜 这次做了便当版本。所以没有出现“生”食材。
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
寿司用海苔
3大张
、
日本品种大米
2杯
、
水
比平时少点
、
米醋
50ml
、
糖
1大勺+1小勺
、
盐
比1小勺少一点点
、
【干香菇煮物】
可以冷冻1个月
、
干香菇
25g
、
酱油,味醂,糖
各1大勺
、
水
适量
、
【太卷食材】
、
玉子烧
1份
、
干香菇煮物
半份
、
菠菜
100g
、
蟹棒
6根
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
先准备干香菇煮物(椎茸の甘辛煮)这是我家必备品,吃日式素面(不是素食,そうめんsoumen,日本挂面),太卷寿司,散寿司,日式便当等经常使用。保质期:冷藏1粥,冷冻1个月(放凉后分批冷冻,零下18度,具体看情况)
-
步骤2/9
点击查看大图
香菇泡软剪蒂,所有材料放入锅中。加适量水(要完全没过食材)
-
步骤3/9
点击查看大图
中小火煮到几乎没有汤汁即可。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-06-15
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