凉拌穿心莲,炝拌穿心莲
药食同源,这道菜清爽可口,吃完就感觉火气通通不见了
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步骤1/5
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穿心莲摘取大的叶片,和嫩的小芽尖,茎不要,洗净
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步骤2/5
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水烧开,水里加点盐和食用油,关火
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步骤3/5
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一定把火关掉,倒入穿心莲,用热水的余温去焯烫穿心莲。
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步骤4/5
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焯成这样变成深绿色就可以了,捞出过凉水
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最后一步
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加入所有调料后抓拌均匀即可。可以适当加点辅料点缀,如木耳,葫芦卜,花生米,芝麻等等都是可以的,喜欢吃蒜的也可以加点蒜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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