苦瓜炒牛肉
苦瓜是一道清热解暑的常见蔬菜,把它和牛肉一起炒鲜香可口,营养全面,老少皆宜。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/14
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这道菜用到的食材
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首先把牛肉切片洗干净,拧干水分后,加入料酒,酱油,蚝油,黑胡椒碎,淀粉抓匀腌制
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在加点食用油,锁住水分
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苦瓜洗干净,去瓤切片
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苦瓜焯水去除苦味
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用冷水冲洗一下保持翠绿
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锅内倒入稍多一点的油
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油热后快速滑炒牛肉
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牛肉变色后盛出备用
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用锅底的余油炒苦瓜
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稍加点水煮开
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加入牛肉一起翻炒
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最后加少许盐调味即可
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最后一步
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炒好的成品,快尝一块吧~
炒牛肉不老的秘诀就是,油多一点,快速翻炒,不妨试试看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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