水润美味绿豆冰糕
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步骤1/12
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去皮绿豆侵泡12小时,中间换水2-3次,室温过高建议冰箱冷藏侵泡。
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步骤2/12
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上锅蒸40分钟至软糯,手捻即碎
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步骤3/12
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碾碎货用料理机打碎
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步骤4/12
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黄油室温融化,倒入碾碎的绿豆,加入炼乳、白糖、麦芽糖翻炒,至刮刀不沾即可
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步骤5/12
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根据设想调入有颜色的食材
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步骤6/12
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分成约22-23g的小球
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步骤7/12
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用模具压出喜欢的造型
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步骤8/12
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原色系也准备一些
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步骤9/12
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装盒
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步骤10/12
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冰箱冷藏
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步骤11/12
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过夜定型
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最后一步
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打包成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-15
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