营养滋补的鳕鱼肚海参鸡汤
都说广东人最爱煲汤,最会煲汤,确实广东人的餐桌总是会有汤的存在。每逢周末假期,住宿生回家都会给她煲汤滋补一下或者清润一下。 近期总是听她回来说,宿舍的舍友睡觉时候老爱讲话,影响她睡不好,每天只睡五个多小时,再加上临近中考,学习压力也大,人也没什么精神。一个人睡眠不足,没有精神,自然会影响到身体。我只能趁假期给她煲一些汤滋补一下,希望吃得好点,睡得好些,回校能更有精神学习。 今天特别为她做了一个具有滋补功效的鳕鱼肚海参鸡汤,鳕鱼肚也叫鳕鱼胶,营养价值很高,主要成分为高级胶原蛋白和多种维生素,微量元素等,有滋补养颜的食疗作用。 海参也是营养价值非常丰富,能够增强机体免疫力,提高记忆力,美容养颜等。枸杞具有明目养肝,提高机体免疫力的功效,搭配鸡肉和红枣,就是一款增强机体,提高免疫力的养颜汤了。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/8
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把鸡清洗干净斩块,下锅煮几分钟出血水,捞起过清水。
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步骤2/8
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野生小海参提前两天泡发,泡发后把海参里面的内脏清走,洗干净。可以在开始泡发的时候下锅煮个10分钟,然后捞起过冷水后继续放冰箱泡发。
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步骤3/8
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鲜鳕鱼肚洗干净切块,水开下锅灼三四分钟。
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步骤4/8
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捞起洗干净。
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步骤5/8
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红枣去核,生姜切片,枸杞洗干净。
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步骤6/8
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把鸡肉,红枣,枸杞,姜片加适量清水,大火烧开后转小火慢慢煲。(我直接用电磁炉的煲汤功能)
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步骤7/8
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煲了一小时后加入海参和鳕鱼肚继续煲一个小时。
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最后一步
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这个煲了两个小时的滋补营养汤出炉了,此汤特别的浓香鲜甜,是身体虚弱,提高免疫力食疗滋补的不错选择。
这个汤因为加了鳕鱼肚和海参比较滋补,不建议还没有进入青春期发育期的小朋友喝,以免因为常喝而引起性早熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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