番茄鸡蛋打卤面
又到了吃番茄,吃西瓜的季节,番茄营养丰富,小孩老人可以经常吃,不论是小番茄还是大番茄我统统都喜欢 由于我的工作不能天天回家,老妈在家照顾孩子们,为了方便老妈喜欢煮面给孩子吃,小家伙不喜欢吃带汤的面条 今天老妈带小宝去吃喜酒了,家里就大宝老公我们三人在家,老公晚餐想吃打卤面,刚好前几天申领的葱伴侣六月香到了,里面有豆瓣酱、还有我喜欢的辣椒酱、甜面酱,趁端午节做一道番茄鸡蛋打卤面,简单又好吃,这个面条很适合做早餐吃,真的又快又方便,配上一点烤红薯烤土豆或者馒头片营养又饱腹、元气满满一整天! 下面我就来详细的说一下做法吧 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/12
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准备图中食材
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步骤2/12
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番茄十字花刀放在碗里加开水烫泡几分钟剥皮就容易多了
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步骤3/12
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鸡蛋加一点点盐打散,番茄去皮切小块,大葱小葱生姜切好备用
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步骤4/12
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起锅烧油倒入鸡蛋液待凝固再用锅铲炒散乘出
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步骤5/12
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再起锅倒入比刚才少一点的油,加入大葱和姜片大火爆香,加入切好的番茄翻炒
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这个时候旁边的灶台也别闲着,开始烧水煮面条
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水开锅里加一勺子盐,倒入面条筷子搅动喜欢吃软一点的可以等开锅点一次冷水,反之开锅就关火
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步骤8/12
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待番茄炒出汁水,加入生抽、六月香豆瓣酱、胡椒粉翻炒
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步骤9/12
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倒入鸡蛋加入炒散的鸡蛋翻炒五六七八下
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步骤10/12
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炒到番茄鸡蛋融合,把煮面条的汤舀三勺在番茄鸡蛋里面
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煮开加入小半勺食盐,白糖提鲜,撒上葱花装盘出锅
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最后一步
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面条装盘浇上番茄鸡蛋卤,我喜欢吃辣的,吃的时候加了一点六月鲜辣椒,酱配上鸭锁骨简直不要太好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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