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啫啫藤椒牛蛙煲

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甜豌豆哎

《舌尖上的中国》曾经讲过广东菜中经典之一是啫啫煲，这菜是对火候追求的极致表现。在极短的时间把食材煮熟，最大程度保留食物的原汁原味，让食物吃起来鲜嫩无比。万物皆可啫（jue）！只要锅够热，料够足，味才浓！ 爱蛙控的人新入了北鼎珐琅焖焗锅，烹饪中可以牢牢锁住食物水分，而且可以长时间保持温度，最大程度保证食物的原汁原味！不多说，赶紧行动，第一时间做了最火爆的啫啫牛蛙！小白操作，焖焖就行！不加一滴水！超级嫩滑！酱香浓郁！端午佳节热热闹闹端上桌，“滋滋”作响的“烟火气”扑面而来，让人口水直流，直呼过瘾不够吃！ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
牛蛙 5-6只
、
洋葱 2个
、
大蒜瓣 150克
、
生姜 1大块
、
柱侯酱 6勺
、
黄辣椒酱 1勺
、
蚝油 2勺
、
白胡椒粉 1勺
、
料酒 3+2勺
、
生抽 3勺
、
糖 半勺
、
盐 适量
、
小苏打 2克
、
花生油（腌制时用） 2勺
、
红绿杭椒 各2个
、
藤椒 30-40克
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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