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灵魂腌辣椒️酱的做法

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灵魂腌辣椒️酱

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天气热没有什么食欲的时候就特别想来一口麻辣子刺激味蕾趁着假期有些许时间我搞了1盒放在冰箱保存吃多少取多少拌饭拌面随便来2碗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小米椒虎皮椒小黄椒各200克

、

方糖 3块

、

生抽 200克

、

陈醋 100克

、

蚝油 50克

、

洋葱香菜小葱桂皮花椒适量

、

大蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有蔬菜类食材洗净沥干水
步骤2/5 点击查看大图
戴上手套否则会辣手各种辣椒️和蒜头切粒这里辣椒️我用刀切比较有颗粒感如果嫌麻烦可以用搅拌机打碎
步骤3/5 点击查看大图
辣椒碎装进密封盒备用这时候开始煮汁将生抽陈醋蚝油方糖全部放锅里烧开烧开即可搅拌均匀放1旁晾凉备用
步骤4/5 点击查看大图
然后煮香油锅里倒入适量食用油烧热后放入洋葱香菜小葱花椒桂皮干辣椒中火炸至叶菜变干出香味后捞出
最后一步点击查看大图
将晾凉的酱汁倒入辣椒盒中搅拌均匀再趁热将香油倒入盒中稍作搅拌静置晾凉后放冰箱冷藏保存食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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