凯蒂猫绿豆糕
每年过端午都想自己动手做节气食品，最后都偷了懒，今天给我们家小子做份花样绿豆糕，看的见得卫生和放心。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/6
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绿豆冲洗干净加水放在冰箱浸泡一晚，第二天手工脱皮，这是我辛苦脱皮后的模样，看上去还比较干净。（不过这个过程太痛苦了，下次我要买脱皮绿豆）
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步骤2/6
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绿豆滤水放入盆中，高压锅加水，将绿豆连盆放入高压锅中，加压30分钟。
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步骤3/6
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取出压熟的绿豆。
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步骤4/6
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用硅胶铲将绿豆压成泥，不粘锅放入黄油块，将绿豆泥倒入锅中炒制，翻拌的同时加入白砂糖、麦芽糖，直到翻炒均匀不沾手出锅。（可能我买的绿豆掺了铁豆子，成品有绿豆颗粒，不够细腻，下次用料理机处理一次）
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步骤5/6
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做了三个颜色和口味的绿豆泥，抹茶味、可可味和原味。
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最后一步
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没有准备专用绿豆糕磨具，用了饼干模具代替，成品也很可爱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
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